盐水注射机的功能

点击次数:   更新时间:18/10/22 10:41:10     来源:www.sdanoky.com关闭分    享:
  盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液均匀地注射到肉块中,既可缩短腌制时间,又使腌渍剂分布均匀,大大提高了肉制品的品味和出品率。该设备清洗方便,结构合理,整个机器完全采用不锈钢材料,清洁卫生,是肉制品行业中不可缺少的设备。
  盐水注射机可将盐水及辅料配制的腌制液注入肉块中,再通过真空滚揉使料液充分腌渍、渗透,可疏松肌肉组织结构,有利于肌球蛋白溶出,并且由于添加剂对原料肉离子强度的增强作用和蛋白等特点的调整作用,注入配制的水溶液能使肉质嫩化、松软,从而提高了肉制品的出品率,并改善肉制品的嫩度和口感。
  以上介绍就是盐水注射机的功能,希望对大家有所帮助。
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